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银杏果肉可以吃吗

时间:2022-04-16 14:49

银杏果肉可以吃吗

银杏果肉可以吃。银杏果俗称生白果,是一种常见的保健食品,具有促进血液循环、增强记忆力,延缓衰老的作用。但新鲜的银杏果并不能直接食用,需要预处理成白果。

具体过程如下:

1、将摘到的新鲜银杏果泡在水里,7-10天。

2、待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉,保留白色果核,就是俗称的白果了。此步骤一定要戴手套,避免碰到皮肤。

3、将白果洗净,晾干或晒干,预处理工作即完成。

其它做法:烘食:像瓜子一样,将白果烘熟后,剥壳食用。烤食:现在微波炉很普及,将白果用纸袋装起来,放在微波炉转2分钟即可;炒食:白果去壳的果肉,可以作为主材或辅材进行烹饪,做成营养又美味的菜品端上餐桌。炖食:炖汤时添加白果果肉,可以将白果内营养成分充分炖到汤汁中。熬食:熬粥时添加白果果肉也可以充分吸收白果的养分。

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