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辽宁美食

时间:2022-11-19 15:20

辽宁美食有铁锅咸鱼饼子、酸菜汆白肉、老山记海城馅饼、李连贵熏肉大饼、老边饺子、马家烧麦等。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。

酸菜汆白肉是非常受东北人喜欢的一道本地菜,几乎每家每户都会吃。菜中的白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。做到汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。

铁锅咸鱼饼子最早是渔民从海船带到大陆。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长。这些小鱼虽然体格不大但是味道极为鲜美,再加上棒子面饼子,很是可口。

马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,皮薄光亮,筋道柔润,鲜嫩松散,味道醇香。

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